Jour off

Le dimanche, j'aime bien prendre mon temps et me faire plaisir.
Je regarde des vidéos, je prends un bain, je change un peu la déco !
J'ai le temps aussi de me poser un peu et de préparer de bonnes choses à manger... mais sans prise de tête, c'est dimanche !

Et voilà le parfait petit plat pour un jour de glande :

Cake courgettes-basilic / compote de pommes aux pignons /feuilles dépinards en salade / tomates séchées

Pour le cake c'est simple, il y a une base : 3 oeufs, 150g de farine, du fromage râpé. Après, on ajoute ce qu'on veut, du thon, du jambon, des légumes, des herbes... ça réussit (presque) à tous les coups ! Et avec les légumes en boîte (ratatouille, ou ici courgettes au basilic, ça marche aussi !)

J'ai fait la compote avec les pommes du jardin familial, à la vapeur (au cuit-vapeur, 30 minutes) et sans sucre... c'est du 100% naturel !
La compote tiède, avec des pignons (ajoutés dans l'assiette), se marie très bien avec les feuilles d'épinards en salade et les tomates séchées.

Sur le cake, j'ai mis un peu de persillade faite maison. J'achète un bouquet de persil frais, je le mixe (dans un mini-hachoir) avec 2 gousses d'ail, et je le conserve dans une boîte hermétique au frigo.
Ca relève un plat de légumes, et c'est super bon sur des crackers avec de la sauce tomate.

Après un plat comme ça, et puisque c'est dimanche on a bien le droit à un petit dessert...

Vous connaissez la préparation pour cookies (Herta ?) ?
On dirait une grosse tablette de chocolat, on découpe les carrés, 10 minutes au four et ça fait des cookies tout ronds (ça me fascine)!

Et si vous ne les laissez que 5 minutes au four, ça fait comme des moelleux au chocolat, mais au goût de cookie, et avec une banane écrasée, c'est super bon !

C'est pas le tout mais maintenant il est 16h30, c'est l'heure du goûter ! Je vais me faire du pain grillé avec du beurre et du sucre (ça a le goût des croustillons de Normandie !)

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